Flores de calabaza
En el fondo de casa en un rincon nacio este verano una planta de calabaza. Nacio sola, guacha y hecho raices en el sector donde se prepara el compost que con la materia organica preparamos en casa.
Se vino con una polenta increible, echando guias para todas las direcciones. Se lleno de flores y cuajaron en la unica planta DIEZ CALABAZAS. Si 10 calabazas, una barbaridad que hemos disfrutado nosotros y varios mas de nuestra familia que han ido llevando despues de la visita. Pues resulta que no todas las flores de la planta cuajan en fruto, más bien una de cada 10 mas o menos, y las otras quedan en eso , en flores. Me parecio un desprecio para la planta que generaba ese volumen de vida potencial, no buscar hacer algo con ese producto que habia escuchado que se podian comer y que ademas estaban buenas.
Pues bien, coseche unas cuantas (cerca de 20 ) en un rato y las prepare simplemente pasandolas por una tempura de harina y huevo muy suave, con un poco de sal y pimienta, y friendolas en aceite bien caliente hasta que se doraran (un momentito).
La verdad que quedan buenas, algo dulces y sabrosas realmente. Un experimento más que en este caso no fue un acto fallido. Si estan bien tiernas se deben de comer crudas sin problema en una ensalada. Habra que probar .....
Abrazo a todos, Mario
