Una forma muyyyyy facil de preparar conserva de morrones (pimientos), ideal para esta epoca en la que estan un poco más baratos y antes que se disparen en el precio.
Ingredientes
1 taza y media de vinagre
Ingredientes
1 taza y media de vinagre
1 taza y media de agua
Media taza de azúcar
1 puñado de sal gruesa
Pimienta negra en grano
2 hojas de laurel
1 kg. de morrones
PreparaciónLimpiar los morrones de semillas y nervaduras.
Cortarlos en trozos a gusto. A mi me gustan tiras de aprox. 1.5 a 2 cms. De ancho por el largo de los morrones, pero son gustos …
Poner el agua, vinagre, sal, azúcar, pimienta y el laurel a calentar en una olla hasta que hierva.
Echar dentro los morrones y esperar hasta que vuelva a romper el hervor asegurándonos que todos queden sumergidos.
Cuando vuelve a hervir, envasar inmediatamente cubriendo los morrones con el liquido.
Son riquísimos, en casa nos los comemos con pan así como salen del frasco, y el liquido con un aceite de oliva es muy interesante como aderezo para ensaladas.
En la heladera si fueron envasados al vacío duran bastante si aguantan la tentación de comérselos.
Abrazo. Mario
