Pollo al curry

A pedido especial de mi ahijada Mariana con la condición de mandar alguna receta para agregar.
Pollo al curry en pan de pita
Para 8 personas
1 kg. De pechugas de pollo sin piel.
3 cebollas medianas
1 morron rojo
1 taza de caldo
4 dientes de ajo grandes
125 mls de crema de leche
1 sobre grande de condimento curry
Sal
Pimienta
Aceite
Trocear en cubitos pequeños de 1 cm. de lado las pechugas de pollo.
Picar finamente las cebollas y el morron
Saltear las cebollas el morron y el pollo hasta que estén cocidos
Ponerle el sobre entero de curry (sin miedo, si no les gusta el curry recomiendo no poner menos sino hacer milanesas o algo asi)
Echar el caldo, salpimentar a gusto y cocinar por algo asi como 20 minutos hasta que reduzca el liquido.
Cuando se haya reducido suficiente agregar la crema y dejar reducir hasta que espese unos 5 minutos.
Servir en medio pan de pita o con una porción de arroz y un buen vino.
Un encanto de plato